การปลูกชะมวงไร้สารพิษ

รู้จักกับชะมวง

          ชื่อวิทยาศาสตร์  : Garcinai ciwa Roxb.
          ชื่อวงศ์  :   CLUSIACEAE
          ชื่อท้องถิ่น  : กะมวง มวง ยอดมวง ส้มมวง
          ลักษณะ  :   เป็นต้นไม้ ขนาดกลาง สูง 15 - 20 ม. เรือนยอด เป็นพุ่มรูปกรวยคว่ำ ทรงสูง แตกกิ่งชั้นเดียว เปลือกนอก เรียบ สีน้ำตาลเข้มเกือบดำ เปลือกใน สีชมพูถึงแดง มีน้ำยางสีเหลืองขุ่นไหลเยิ้มออกมาจากเปลือกต้น ใบเดี่ยว ออกตรงกันข้ามเป็นคู่ ๆ แต่ละคู่เรียงตรงกันข้ามเป็นมุมฉากซึ่งกันและกัน ใบรูปไข่ขอบขนาน ปลายใบและโคนใบแหลม ผิวใบเป้นมัน เนื้อใบหนา ใบมีรสเปรี้ยว ดอก เป็นช่อขนาดเล็ก กลีบดอกแข็ง หนา ขนาด 10 - 15 มม. แตกออกจากโคนใบและปลายกิ่ง ผลสด ทรงกลม ผิวเรียบมีร่องรอยเป็นพูบาง ๆ รอบผล ขนาดผล 2.5 - 3.0 ซม. ผลอ่อน สีเขียวอมเหลือง ผลแก่ เมื่อสุกมีสีเหลืองถึงส้ม
          ส่วนที่นำมาใช้ :  ราก ใบ และผล
สรรพคุณ  :  
                   ราก รสเปรี้ยว แก้ไข้ แก้ร้อนในกระหายน้ำ ยาถอน พิษไข้ แก้บิด เสมหะ เป็นพิษ   
                   ใบ
รสเปรี้ยว ยาระบายท้อง แก้ไข้ กัดฟอกเสมหะ แก้ธาตุพิการ แก้โลหิต แก้ไอ
แก้กระหายน้ำใบชะมวง 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 51 กิโลแคลอรี่ มีเส้นใย 3.2 กรัม
                   ผล
รสเปรี้ยว ระบายท้อง แก้ไข้ กัดฟอกเสมหะ แก้ธาตุพิการ แก้กระหายน้ำ ฟอกโลหิตการปรุงอาหาร ยอดอ่อนใบอ่อน รับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก ป่นแจ่ว นำไปปรุงอาหาร เช่น แกงกับหมู ต้มส้ม
          คุณค่าทางโภชนาการ
          ปริมาณคุณค่าสารอาหาร ส่วนที่ใช้เป็นอาหารของชะมวงคือ ใบอ่อน จำนวน 100 กรัม และสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งกองโภชนาการกรม อนามัย รายงานไว้ในปี พ.ศ. 2535 ประกอบด้วย พลังงาน 51 กก.แคลอรี่ น้ำ 84.1 กรัม โปรตีน 1.9 กรัม ไขมัน 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.6 กรัม กาก 3.2 กรัม เถ้า 0.6 กรัม แคลเซียม 27 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 13 มิลลิกรัม เหล็ก 1.1 มิลลิกรัม วิตามินเอ 7,333 หน่วยสากล (I.U.) วิตามินบี1 มี 0.70 มิลลิกรัม วิตามินบี2 มี 0.04 มิลลิกรัม วิตามินซี 29 มิลลิกรัม ไนอะซิน 0.2 มิลลิกรัม

การปลูกชะมวง

1. เตรียมดิน ทำความสะอาดแปลงเตรียมปลูก
2. ขุดหลุมเตรียมปลูกใช้น้ำส้มควันไม้ผสมน้ำราดหลุมปลูกก่อน และราดด้วยน้ำมูลใส้เดือนผสมน้ำ
3. ปลูกชะมวง รดด้วยน้ำผสมน้ำส้มควันไม้อีกครั้งที่โคนต้น

 

Website Visitor Tracking
Satellite Internet